Leckeres gözleme in der Pfanne: wie man ein leckeres türkisches Gebäck zum Frühstück zubereitet.

Genießen Sie echte türkische Küche, ohne das Haus zu verlassen. Beginnen Sie den Tag mit neuen kulinarischen Erfahrungen in der Küche.

In nur 45 Minuten können Sie einen köstlichen und sättigenden türkischen Fladen zubereiten, der als gözleme bekannt ist, schreibt fajnegotowanie.

Zutaten:

• 200 g Mehl;
• eine Prise Zucker;
• eine Prise Salz;
• 1 kleines Päckchen Trockenhefe;
• 100 g Spinat;
• 10 g Knoblauch;
• Öl zum Braten;
• 100 g Feta-Käse.

Wie man zubereitet

Gießen Sie Wasser, Trockenhefe, die Hälfte eines Teelöffels Zucker und Salz in eine Schüssel. Kneten Sie den Teig mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu.

Nehmen Sie den Teig nach dem Mischen aus der Schüssel und kneten Sie ihn von Hand durch.

Geben Sie Mehl in eine Schüssel, fügen Sie den gekneteten Teig hinzu und bedecken Sie ihn mit einem Deckel. Lassen Sie den Teig etwa 40-50 Minuten ruhen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Braten Sie den durch eine Knoblauch-Presse geschickten Knoblauch in erhitztem Öl an, fügen Sie dann frische Spinatblätter hinzu. Würzen Sie nach Belieben.

Geben Sie den fertigen Spinat in eine Schüssel, fügen Sie den zerbröselten Feta-Käse hinzu und mischen Sie alles.

Nehmen Sie den Teig heraus und bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl. Teilen Sie ihn in drei Teile und rollen Sie jeden davon aus.

Fügen Sie die Füllung hinzu und falten Sie ihn in der Mitte zusammen, um die Teigenden fest zu verschließen.

Braten Sie den Fladen auf einer trockenen, heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie den fertigen Fladen heraus, legen Sie ihn auf ein Teller und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.

Zitat: In Frankreich genießen Männer und Kinder gerne ein warmes Frühstücks-Sandwich. Probieren Sie es auch.

Zitat: Verwenden Sie hochwertigen Schinken und Käse. Sparen Sie nicht am Käse. Sowohl dünn geschnittene Stücke als auch geriebener Käse werden benötigt. Wenn es um französischen Käse geht, sind Comté, Emmental oder Gruyère geeignet. Vergessen Sie nicht das Rösten des Brotes in der Pfanne, um ihm eine knusprige Textur und einen cremigen Geschmack zu verleihen.