Die Preise für Kohl sind in einer Woche um 25% stark gestiegen: Was passiert auf dem Markt.

Nach Angaben von ТСН: In der Ukraine sind die Preise für Kohl merklich gestiegen. In der letzten Woche sind die Abgabepreise im Durchschnitt um 25% gestiegen, was auf eine erhebliche Verringerung der Bestände in den Betrieben und auf einen Mangel an qualitativ hochwertiger Ware zurückzuführen ist.

Die Bauern bieten heute weißen Kohl zu 3–10 UAH/kg (0,07–0,23 USD/kg) an. Zum Vergleich: Ende letzter Woche waren die Preise deutlich niedriger. Der Hauptgrund für den Preisanstieg ist der Mangel: Die meisten Produzenten haben ihre Bestände bereits bis Ende Dezember verkauft, und auf dem Markt sind fast keine Gemüse von mittlerer oder niedriger Qualität mehr erhältlich.

Zusätzlich haben die Bauern begonnen, qualitativ hochwertige Kohlbestände in Lagerräumen aufzubewahren, in der Hoffnung auf einen weiteren Preisanstieg. Obwohl die Preise gestiegen sind, liegen sie immer noch 82% niedriger im Vergleich zum gleichen Zeitraum des letzten Jahres, was eine Folge der Überproduktion von „Borschtsch-Gemüse“ im Jahr 2025 ist.

Prognosen zur Preisentwicklung

Marktexperten erwarten eine weitere Teuerung. Es wird prognostiziert, dass die Preissteigerungsraten beschleunigt werden, da das Angebot aus den lokalen Betrieben weiter abnimmt.

Zur Erinnerung: Im Dezember 2025 hat sich das Tempo des Anstiegs der Verbraucherpreise auf 0,2% pro Monat verlangsamt, dennoch beträgt die Inflation im Jahresvergleich 8,0%.

Anfang 2026 wird die ukrainische Bevölkerung mit einer schwierigen Preissituation konfrontiert: Milchprodukte mit hohem Fettgehalt und einige Gemüse werden günstiger, aber Brot, Eier und Gewächshausgemüse werden weiterhin teurer.

Somit unterstreichen die saisonalen Preisschwankungen bei Kohl und der damit verbundene Mangel die Notwendigkeit einer genauen Marktüberwachung. In einer schwierigen wirtschaftlichen Situation ist es wichtig, über Preisänderungen informiert zu sein, um zukünftige Käufe und Budgets zu planen.