Ceny kapusty wzrosły znacznie o 25% w ciągu tygodnia: co się dzieje na rynku.

Jak informuje ТСН: W Ukrainie zauważalnie wzrosły ceny kapusty. W ciągu ostatniego tygodnia ceny detaliczne wzrosły średnio o 25% z powodu istotnego zmniejszenia zapasów w gospodarstwach oraz niedoboru jakościowych produktów.

Dziś rolnicy oferują kapustę białą po 3–10 UAH/kg (0,07–0,23 USD/kg). Dla porównania, na końcu poprzedniego tygodnia ceny były znacznie niższe. Główną przyczyną wzrostu kosztów był niedobór: większość producentów już wyprzedała swoje zapasy do końca grudnia, a na rynku prawie nie pozostało warzyw średniej lub niskiej jakości.

Dodatkowo, rolnicy zaczęli przechowywać zapasy jakościowej kapusty w magazynach, licząc na dalszy wzrost cen. Choć ceny wzrosły, wciąż są 82% niższe w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, co było skutkiem nadprodukcji warzyw „zestawu barszczowego” w 2025 roku.

Prognozy dotyczące dynamiki cen

Eksperci rynkowi przewidują dalsze podwyżki cen. Przewidują, że tempo wzrostu cen przyspieszy, ponieważ podaż od lokalnych gospodarstw nadal się zmniejsza.

Przypominamy, że w grudniu 2025 roku tempo wzrostu cen konsumpcyjnych zwolniło do 0,2% miesięcznie, jednak w ujęciu rocznym inflacja wynosi 8%.

Na początku 2026 roku Ukraińców czeka skomplikowana sytuacja cenowa: produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu oraz niektóre warzywa stanieją, ale chleb, jajka i warzywa szklarniowe będą drożały.

W ten sposób sezonowe wahania cen kapusty i związany z nimi niedobór podkreślają konieczność uważnego monitorowania rynku. W trudnej sytuacji gospodarczej ważne jest, aby być świadomym zmian cen, aby zaplanować zakupy i budżet na przyszłość.