Perfekt Ei von der Schale reinigen: Was du beim Kochen ins Wasser geben solltest.

Eier sind ein gesundes und nährstoffreiches Lebensmittel, das in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Am besten isst man Eier in gekochtem Zustand, um möglichst viele Vitamine zu erhalten.

Zudem ist es sehr einfach, sie auf diese Weise zuzubereiten. Aber selbst diese Aufgabe kann vereinfacht werden, berichtet pixelinform.

Erfahrene Hausfrauen empfehlen, dem Wasser Backpulver hinzuzufügen. Es genügt schon eine Prise.

Der Grund dafür ist, dass das Pulver Alkali enthält, das frischen Eiern fehlen könnte. Als Ergebnis hilft das Backpulver, die Menge an Alkali in der Schale zu erhöhen, und solche Eier lassen sich wesentlich einfacher reinigen. Der Trick ist besonders relevant, wenn das Produkt gefüllt oder dekoriert werden muss.

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Es gibt jedoch auch andere Mittel, die helfen, das Produkt mühelos von der Schale zu befreien. Zum Beispiel reicht es aus, gekochte Eier für 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu legen. Dadurch lässt sich die Schale leicht vom Eiklar trennen.

Rührei mit Spinat ist ein köstliches und sättigendes Frühstück, bei dem Hühnereier die Hauptzutat sind. Spinat enthält pflanzliches Eiweiß, die Vitamine K und Beta-Carotin sowie viel Eisen.

Wie man Rührei mit Spinat zubereitet, erklärt der Koch Eugen Klopotenko.