Von Borschtsch bis Salat: Wie sich die Preise für Kohl in der Ukraine ändern.

Experten berichten, dass die Preise für Gemüse auf dem ukrainischen Markt erheblich gestiegen sind. Einige Kohlsorten sind im Vergleich zum Vorjahr fast drei Mal teurer geworden. Beliebt sind nach wie vor Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl und Wirsingkohl.

Der Weißkohl bleibt nach wie vor der Bestseller, kostet jedoch durchschnittlich 21 UAH/kg, was vier Mal mehr ist als der Preis des Vorjahres. Brokkoli stieg auf 105 UAH/kg und Wirsingkohl auf 35 UAH/kg.

Experten erklären diesen Preisanstieg mit mehreren Faktoren, darunter ungünstige Wetterbedingungen, erhöhte Energie- und Logistikkosten, steigende Nachfrage nach gesunder Ernährung und zunehmender Import von Kohl.

Obwohl Weißkohl immer noch der Marktführer ist, nimmt der Anteil unkonventioneller Sorten zu und beträgt 25%.

Experten prognostizieren eine weitere Zunahme des Kohlsortiments und eine Veränderung der Verzehrsstruktur zugunsten vielfältigerer Sorten.