Урожай фундука впав вдвічі: чому Nutella може різко подорожчати.

Підвищення цін на Nutella через низький урожай фундука в Італії

Шоколадно-горіхова паста Nutella може подорожчати через рекордно низький урожай фундука в Італії. Цього року в країні зібрали лише 70 тисяч тонн фундука, що вдвічі менше за середні показники попередніх років. Про це повідомляє Der Spiegel, посилаючись на місцеві сільськогосподарські асоціації.

Фундук є ключовим інгредієнтом шоколадно-горіхових паст, зокрема Nutella, яку з 1940-х років виробляє компанія Ferrero. Щороку вона випускає близько 500 тисяч тонн цієї продукції, і приблизно 13% складу Nutella становить фундук. Його почали додавати ще під час Другої світової війни – для здешевлення пасти через дефіцит какао-бобів.

Причини зниження урожаю фундука

Урожай фундука зменшується вже третій рік поспіль. Це пов'язано зі змінами клімату: теплі зими, зливи навесні, спекотні літа та нашестя шкідників негативно впливають на врожай. Внаслідок цього вартість усіх продуктів на основі фундука може зрости, що, зокрема, позначиться на роздрібних цінах Nutella та інших товарів.

Зростання популярності японського чаю матча

Глобальний інтерес до японського чаю матча зріс завдяки підвищеній популярності цього напою у світі. Спекуляції, низькі врожаї та американські тарифи призвели до дефіциту продукту, що викликало зростання цін і нестачу на ринку. Соціальні мережі та туристичний бум у Японії також сприяли зростанню попиту на японський матча. Продовження нестачі фундука та попиту на Nutella може привести до зміни цінової політики виробників, що, у свою чергу, вплине на споживачів. В умовах глобалізації та взаємозалежності ринків, подібні ситуації можуть позначитися на всьому сегменті продуктів, що містять фундук. Цікаво, як це вплине на звички споживачів та нові тренди на ринку.