Nowy Bazar w Odessie obniża ceny mięsa. Spadek popytu wymusza promocje.

Tańsze wędliny i mięso na odeskim targowisku

Jak informuje Novyny.live: Na Nowym Bazarze w Odessie zaobserwowano spadek cen części wyrobów wędzonych i mięsnych. Bezpośrednią przyczyną jest wyraźny spadek popytu, który – jak relacjonuje jedna ze sprzedawczyń – wynika z wojny i zmniejszonej liczby klientów na targu.

„Spadają sprzedaż i ceny. Po pierwsze, wojna. Po drugie, ludzi jest mało” – podkreśliła.

Wśród produktów, które potaniały, znajdują się między innymi:

• szyjka faszerowana – 350 hrywien;
• ryba wędzona – 450 hrywien;
• kiełbasa doktorska, sardelki i parówki – 350 hrywien;
• żeberka, boczek, skrzydełka i udka z kurczaka – 350 hrywien;
• szyjka (pieczona i wędzona) – 450 hrywien;
• bitki – 450 hrywien;
• mięso kawałkowe i kiełbasa domowa – 400 hrywien;
• słonina – 350 hrywien;
• kurczak – 300 hrywien;
• wyroby surowcowe wieprzowe i wołowe – 700 hrywien za kilogram;
• kiełbasa krakowska – 700 hrywien za kilogram.

Niepewna przyszłość: ryby mogą zdrożeć

Podczas gdy mięso i wędliny tanieją, branża rybna w Ukrainie szykuje się na wzrost cen w 2026 roku. Głównym powodem są rosnące koszty produkcji, w tym pasz, energii elektrycznej, paliwa i logistyki. Prognozowane ceny ryb w 2026 roku to:

• leszcz – od 100 hrywien za kilogram;
• tołpyga – od 85-90 hrywien za kilogram;
• sum – od 150 hrywien;
• amur biały – do 90 hrywien za kilogram;
• pstrąg – może wzrosnąć do 200-240 hrywien za kilogram.

Sytuacja na rynku produktów mięsnych i rybnych pozostaje zatem dynamiczna i pełna kontrastów. Obecne obniżki cen mięsa mogą mieć charakter przejściowy, podczas gdy w dłuższej perspektywie konsumenci muszą liczyć się ze znacznym wzrostem cen ryb. W warunkach gospodarczej niestabilności zmieniające się nawyki zakupowe obywateli dodatkowo komplikują sytuację na krajowym rynku żywności. Tego typu wahania cen są odzwierciedleniem szerszych, makroekonomicznych procesów zachodzących w kraju.