Przepis na świąteczne ciasto: angielska klasa, która staje się coraz smaczniejsza każdego dnia.

Jak informuje ТСН: Przed Świętami wszyscy pragną przygotować coś wyjątkowego. Ważną rolę w świątecznym menu odgrywa pieczenie - smaczne i aromatyczne. Desery tworzą smaki, które rozgrzewają duszę i przypominają o jasnych momentach dzieciństwa.

Proponujemy Państwu przepis na świąteczne ciasto, które będzie doskonałym uzupełnieniem Waszego świątecznego stołu.

Świąteczne ciasto to słodkie pieczenie, które wypełnia dom przyjemnymi zapachami przypraw, cytrusów i świeżego ciasta. Lepiej przygotować je wcześniej, aby na Święta nabrało swojego niepowtarzalnego smaku.

Angielska babka

To świąteczne ciasto, według słów autorki przepisu, nabiera coraz lepszego smaku z każdym dniem, dlatego warto upiec je z wyprzedzeniem, aby mogło się przegryźć. Ciasto wychodzi wilgotne i intensywne, z obfitą ilością suszonych owoców i orzechów.

Składniki na ciasto:

• 270 g masła 82%

• 270 g cukru

• 225 g jajek

• 1,5 łyżki miodu

• 338 g mąki

• 75 g mąki migdałowej

• 15 g proszku do pieczenia

• 0,5 łyżeczki soli

Składniki na nadzienie:

• 400 g prażonych orzechów

• 700 g różnych suszonych owoców

• skórka z dwóch pomarańczy

• 250 ml rumu lub likieru

Przyprawy:

• 1,5 łyżeczki cynamonu

• 0,5 łyżeczki imbiru

• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej

• 0,5 łyżeczki mielonego goździka

• 0,5 łyżeczki mielonego kardamonu

• 1 strączek wanilii

Przygotowanie

1. Zalej suszone owoce alkoholem na kilka godzin przed pieczeniem, a najlepiej - na noc. Wszystko dobrze wymieszaj i zamknij. Suszone owoce napęcznieją, staną się soczyste i aromatyczne.

2. Ubij masło z cukrem za pomocą miksera na jasną kremową masę. Dodaj jajka, miód i wanilię, wszystko dobrze wymieszaj.

3. W dużej misce połącz suche składniki. Stopniowo dodawaj je do mokrej masy. Następnie dodaj nadzienie - namoczone suszone owoce i orzechy, delikatnie wymieszaj szpatułką.

4. Weź okrągłą formę z otworem w centrum, natłuść ją masłem i posyp mąką.

5. Piek ciasto w nagrzanym piekarniku do 160-165°C przez 70-90 minut.

6. Po upieczeniu polej ciasto rumem, likierem lub syropem cukrowym, to wzmocni aromat i pomoże zachować wilgotność.

7. Całkowicie ostudzone ciasto owiń w papier pergaminowy i pozostaw do parzenia w ciemnym miejscu. Najlepiej wytrzymać je do czterech tygodni, sporadycznie smarując alkoholem.

Ciasto można również ozdobić lukrem białkowym.

W ten sposób to świąteczne ciasto nie tylko uzupełni Twój świąteczny stół, ale także stanie się wspaniałą okazją do przypomnienia sobie ciepłych chwil z przeszłości. Jego aromat i smak z pewnością stworzą prawdziwą atmosferę świąt w Twoim domu.