Letnie owoce wygrywają z mięsem: nowe trendy na odeskim bazarze Prywóz.

Sezonowe zmiany na Prywozie

Jak informuje Novyny.live: Na słynnym odeskim targowisku Prywóz widać wyraźny spadek zainteresowania mięsem – klienci w tym okresie chętniej sięgają po warzywa i owoce. Mimo to ceny mięsa utrzymują się na stałym poziomie, choć stawki skupu poszły w dół. Jak tłumaczą handlarze, to efekt sezonowego wzrostu popytu na świeże produkty, co bezpośrednio odbija się na sprzedaży mięsa.

Ceny mięsa i ryb

Na Prywozie za mięso trzeba zapłacić:

• karkówka – 280 UAH/kg
• antrykot – od 220 do 250 UAH/kg
• żeberka – 250 UAH/kg
• zrazowa – 220 UAH/kg
• tyłek – 200 UAH/kg
• łopatka – 180 UAH/kg
• mostek – 160 UAH/kg
• wątroba – od 180 do 200 UAH/kg
• kości na rosół – 70 UAH/kg
• smalec – od 20 do 25 UAH/sztuka
• filet z piersi – od 270 do 280 UAH/kg

Na bazarze dostępne są także ryby i przysmaki. Ich ceny kształtują się następująco:

• babka morska – 700 UAH/kg
• babka limanowa – 450 UAH/kg
• tawrijka – 600 UAH/kg
• karp – 200 UAH/kg
• pstrąg małosolny – od 550 do 600 UAH/kg
• leszcz – 800 UAH/kg
• ikra kety – 800 UAH/100 g
• ikra gorbuszy – 750 UAH/100 g
• ikra czerwona – 900 UAH/100 g

Ceny owoców

Równocześnie na Prywozie owoce mają następujące ceny:

• czereśnie – od 60 do 100 UAH/kg
• brzoskwinie krajowe – 80 UAH/kg
• brzoskwinie figowe – 150 UAH/kg
• nektarynki – 130 UAH/kg
• morele – 100 UAH/kg
• truskawki – 150 UAH/kg
• maliny – 200 UAH/kg
• czarna porzeczka – od 160 do 200 UAH/kg
• czerwona porzeczka – 120 UAH/kg
• agrest – 120 UAH/kg
• winogrona – 200 UAH/kg
• cytryny – 200 UAH/kg

„Cena skupu mocno spadła. Gdyby jej nie obniżono, nie mielibyśmy szans sprzedać mięsa. Klientów jest teraz mniej – jedni wyjechali nad morze, inni wolą czereśnie czy truskawki. Taki już ten sezon” – mówi Tetiana, handlarka z bazaru.

Sezonowe wahania popytu na żywność widać gołym okiem: ceny mięsa pozostają stabilne, ale rośnie popularność świeżych owoców i warzyw wśród mieszkańców Odessy. W obliczu malejącego zainteresowania mięsem sprzedawcy dostosowują się do nowej rzeczywistości, co pokazuje, jak ważne jest śledzenie zwyczajów konsumentów i sezonowych trendów w handlu. Ta sytuacja może też wskazywać na szersze zmiany w preferencjach żywieniowych, związane z porą roku i modą na zdrowszy styl życia.