Ukraińscy polarnicy w Antarktydzie pokazali menu: co jedzą na końcu świata.

Jak informuje FREEДOM:

Dokumentalny film o życiu ukraińskich polarników

W dokumencie ukraińskiego nadawcy "Wojownicy nauki" ukazano codzienne życie 29. ukraińskiej ekspedycji antarktycznej na stacji 'Akademik Wernadskij'. Szczególną uwagę poświęcono organizacji wyżywienia w warunkach dzikiej przyrody.

Surowe warunki i różnorodne menu

Życie na stacji w Antarktydzie oznacza izolację od świata zewnętrznego, surowe warunki klimatyczne i ograniczone zasoby. Jednak pomimo tego ukraińscy polarnicy cieszą się różnorodnym menu. Produktów wystarcza na około osiem miesięcy, po czym są dostarczane na lodołamaczu 'Noosfera'. Podczas rejsu na stację zaopatruje się nie tylko w jedzenie, ale także w leki, paliwo i sprzęt, więc improwizacja tutaj nie jest akceptowalna.

Codziennie kucharz na stacji staje przed nowymi wyzwaniami. Film pokazuje, jak na obiad przygotowują pierwsze dania, mięso z dodatkami, sałatki warzywne, a nawet domowe wypieki. Ważne są kaloryczność i różnorodność potraw, ponieważ polarnicy pracują w trudnych warunkach i potrzebują znacznie więcej energii niż zwykle.

Obiad od kucharza Ołeksandra Masłowa

W tej ekspedycji kucharzem był Ołeksandr Masłow, który w momencie pracy dziennikarzy w Antarktydzie przebywał tam już osiem miesięcy. Na obiad zaproponował zupę, torcik wątróbkowy, pieczoną czerwoną rybę w sosie szpinakowym, sałatkę warzywną oraz dodatek do wyboru: pieczone ziemniaki lub makaron w sosie pomidorowym. Ołeksandr skomentował menu w ten sposób:

'Powiedziałbym, że to bardzo skromne'.

O pracy w kuchni w Antarktydzie wypowiedział się także Artem Ihnatenko, uczestnik 26. ekspedycji, który obecnie służy w Siłach Zbrojnych Ukrainy.

'Pracowałem jako kucharz w 26. ekspedycji. Było trudno, ale atmosfera rekompensowała wszystkie trudności. Wychodzisz ze stacji — góry, śnieg, ocean, pingwiny, wieloryby… Nie ma ludzi. Po prostu się cieszysz', wspomina Ihnatenko.

Bar 'Faraday': szczególne miejsce dla polarników

Szczególne miejsce w życiu polarników zajmuje bar 'Faraday', najdalej na południe położony bar na świecie. Tutaj świętuje się urodziny i zbiera co sobotę. Bar urządzony jest w stylu brytyjskiego pubu i został przekazany Ukraińcom wraz ze stacją 'Akademik Wernadskij'. W ladzie barowej wmontowana jest moneta o nominale 1 funta szterlinga, za którą w 1996 roku Ukraina symbolicznie zakupiła stację od Brytyjczyków.

Dokumentalny film "Wojownicy nauki" pokazuje, że za każdym naukowym odkryciem w Antarktydzie stoi nie tylko odwaga naukowców, ale także aspekty codziennego życia, bez których ekspedycja byłaby niemożliwa.

Premiera filmu i nagrody

Przypominamy, że 30 sierpnia na kanałach ukraińskiego nadawcy "Dom", FREEДОМ, UATV.English i The Gaze odbędzie się premiera dokumentalnego filmu 'Wojownicy nauki' o ukraińskich polarnikach. Film kręcono w Antarktydzie, na stacji polarnej 'Akademik Wernadskij', w Ukrainie oraz w strefie frontu. Film będzie emitowany w trzech językach: ukraińskim, angielskim i rosyjskim. Premiera na kanale 'Dom' o 21:00, na kanale FREEДОМ — o 10:30, na kanałach UATV.English — o 22:00, a na The Gaze — o północy.

Film 'Wojownicy nauki' otrzymał nagrodę za 'Najlepszą reżyserię' na Krajowym Festiwalu Filmu Dokumentalnego Cinema for Victory.

• Autor pomysłu, dziennikarz: Hennadij Kurkin
• Reżyser: Kyryl Bin
• Operatorzy: Rusłan Biłozierow, Jewhen Sawicki, Ołeksandr Chan
• Postprodukcja, reżyser montażu: Mikael Torgomyan

Dokumentalny film 'Wojownicy nauki' nie tylko ukazuje codzienne życie ukraińskich polarników, ale także otwiera nowe aspekty badań naukowych w ekstremalnych warunkach. Premiera filmu będzie doskonałą okazją dla szerokiej publiczności, aby dowiedzieć się więcej o życiu w Antarktydzie i o wyzwaniach, z jakimi muszą zmierzyć się naukowcy w poszukiwaniu nowej wiedzy.