Masło maślane znów drożeje na Ukrainie: dlaczego prognozy nie sprawdziły się.

Jak informuje ТСН: Pomimo prognoz spadku cen, masło na Ukrainie znów drożeje. W październiku producenci obiecywali, że cena zmniejszy się co najmniej o 10%, jednak do końca roku wszystko potoczyło się zupełnie inaczej. Magazyny są przepełnione tysiącami ton produktów, a ceny na półkach tylko rosną.

Magazyny przepełnione - i to nie jest problem

Dyrektor wykonawczy Związku Mleczarskiego Arsena Didura zaznacza, że informacja o 'krytycznych nadmiarach' jest nieco przesadzona. Zapasy formowały się latem, gdy Ukraina tymczasowo nie mogła eksportować produktów do UE z powodu opóźnień technicznych w umowie stowarzyszeniowej.

Przewodniczący rady nadzorczej Związku Wadim Czagorowski doprecyzowuje, że obecne około 10 tysięcy ton masła - to normalny dwumiesięczny zapas na sezon, kiedy z powodu upałów spada wewnętrzne spożycie, a przetwarzanie mleka na masło i mleko w proszku wzrasta.

Przewodniczący rady AT 'Mleczny sojusz' Siergiej Wowczenko dodaje, że trzymiesięczny zapas dla produkcji - to także norma, a masło w zamrożonych blokach może być przechowywane bez utraty jakości przez pół roku i dłużej.

Dlaczego ceny nie spadły

Chociaż producenci obniżyli ceny sprzedaży - paczka na fabryce kosztuje 70-80 UAH, handel detaliczny nie spieszy się z korygowaniem cen na półkach.

Eksperci wyjaśniają to:

• wyższymi marżami w sieciach,

• próbami zrekompensowania mniejszego średniego rachunku,

• oczekiwaniem na popyt przedświąteczny,

• opóźnionymi zmianami cen w handlu - zmiany docierają do klienta z opóźnieniem 4-6 tygodni.

Europa załamuje rynek

Światowy rynek wpływa na Ukrainę silniej niż wewnętrzna produkcja. Cena tony masła w Europie od czerwca spadła z 8,5 tys. euro do 5 tys. euro i nadal spada. Powód - globalne nadprodukcja w USA, Nowej Zelandii i UE.

Ukraińskie masło produkowane jest po kosztach 6,5 tys. euro za tonę, dlatego sprzedawanie go na eksport poniżej cen rynkowych jest nieopłacalne. To prowadzi do zwiększenia wewnętrznych zapasów.

Czy masło z magazynów jest bezpieczne

Eksperci są zgodni: przy odpowiednim przechowywaniu masło może być przechowywane przez długi czas.

• przy temperaturze -18°C - termin przydatności do 2 lat.

• przy temperaturze -32°C - pełne zachowanie właściwości.

W sklepach nie podaje się dwuletniego terminu, ponieważ dotyczy on opakowania konsumpcyjnego. Masło jest przechowywane w blokach po 25 kg, a datę na paczce stawia się już po pakowaniu.

Czy blackouty zagrażają cenom

Zakłady mleczarskie zapewniają, że nie będzie nagłego skoku wartości z powodu wyłączeń prądu. Przedsiębiorstwa są wyposażone w generatory i jednostki kogeneracyjne, a konkurencja ze strony taniego importu nie pozwoli na istotne podwyżki cen.

Kiedy w końcu stanieje

Handel detaliczny już uruchamia akcje świąteczne. W ukraińskich sieciach pojawia się masło po 82-85 UAH, podczas gdy w Lidl w Europie kosztuje 1,5 euro (około 75 UAH).

Eksperci prognozują spadek cen o 25-30% w grudniu-styczniu, a trend spadkowy będzie trwać co najmniej do Wielkanocy 2026 roku.

Czy warto robić zapasy

Specjaliści zalecają kupowanie po trochu, ponieważ ceny będą spadać, a także zamrażanie na 3-6 miesięcy, jeśli jest taka możliwość. Nie zapominaj, aby śledzić promocje - zwykle przed świętami zniżki są najwyższe - od 25% do 35%.

Wcześniej informowano, że produkcja masła na Ukrainie została wstrzymana, ponieważ podobno magazyny są przepełnione produktami.

Pierwszy raz od lat wydanie produktu okazało się niższe niż poprzednie wskaźniki, a w magazynach zgromadziło się około 10 tysięcy ton towaru, którego nie ma gdzie umieścić.