Zakarpacczyńskie pierogi z wiśniami: sekret delikatnego ciasta, które rozpływa się w ustach.

Pierogi z wiśniami to prawdziwa klasyka kuchni ukraińskiej, którą byłoby grzechem pominąć. Danie to emanuje aromatem lata i spokoju, a przepis, który stąd pochodzi, z pewnością szybko zajmie godne miejsce w Twojej kuchni.

Przepis opublikowano na kanale YouTube NASZE BESAGI — jedzenie i przepisy.

A zatem, aby przygotować to wspaniałe przysmaki, potrzebujesz:

• mąka — 400 g;
• sól — 0,5 łyżeczki (lub 4–5 g);
• woda — 200 ml;
• olej — 3 łyżki stołowe (około 12 g);
• wiśnie — według własnego smaku (bez pestek);
• cukier — do nadzienia (opcjonalnie).

Jak przygotować:

Mąkę przesiewamy do głębokiej miski, dodajemy odrobinę soli i mieszamy. Następnie lekko podgrzewamy wodę, wlewamy do mąki i dodajemy trochę oleju. Wyrabiamy ciasto, które powinno być miękkie, gładkie i nie kleić się do rąk. Następnie przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 20-30 minut do odpoczynku.

Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotowujemy wiśnie - pozbywamy się pestek, a jeśli chcemy, możemy je jeszcze posłodzić cukrem, jeśli owoce są bardzo kwaśne.

Następnie wałkujemy ciasto na cienki płat, wycinamy kółka, wkładamy do każdego odrobinę wiśni, łączymy brzegi i formujemy pierogi.

Gotujemy w dużej ilości osolonej wody do gotowości - po wypłynięciu gotować jeszcze 2-3 minuty.

Smakujcie na ciepło - z wegańskim sosem, miodem lub po prostu cukrem. Pierogi wyjdą aromatyczne, soczyste i niesamowicie delikatne.

I jeszcze kilka innych przepisów:

Możesz również polubić inne przepisy na naszej stronie, na przykład leniwe pierogi z puree ziemniaczanym lub prawdziwe pierogi, które będą dokładnie takie, jak lubisz.