М’ясо в Україні подорожчало на 45%: експерти назвали причини та прогноз.

Як повідомляє ТСН: М’ясні відділи українських супермаркетів пропонують покупцям неприяємні ціни, які досягли рекордних показників. Протягом року вартість найпопулярніших видів м’яса зросла майже на 50%.

Курятина б’є рекорди

Вартість курячого філе, яке зазвичай вважалося доступним м'ясом, стала найбільшим шоком для споживачів.

• Куряче філе: ціна зросла на 45%. Якщо минулого року кілограм коштував 171 грн, то цього року він досяг 250 грн.

• Куряче стегно: подорожчало на 35%, з 114 грн до 155 грн/кг.

• Тушка курки: ціна зросла на 32% – з 85,6 грн до 113 грн/кг.

Експерти пояснюють підйом цін подорожчанням кормів, що суттєво впливає на витрати птахофабрик.

Яловичина стає делікатесом

Червоне м’ясо також не залишається осторонь. Яловичина стабільно дорожчає протягом кількох років.

Кілограм гуляшу в 2023 році коштував 300 грн, а нині його ціна зросла до 352 грн (+17%). Основною причиною є дефіцит великої рогатої худоби в Україні.

Яйця та ковбаса: різнобічні тренди

Щодо інших продуктів тваринного походження ситуація така:

• Яйця (С1): десяток подорожчав на 10% – з 74,1 грн до 81,6 грн.

• Лікарська ковбаса: єдиний продукт, який подешевшав, його ціна зменшилася на 6% – з 420 до 398 грн/кг.

Чого чекати далі

На жаль, стабілізації цін найближчим часом не очікується. Експерти УКАБ прогнозують, що до кінця зими вартість м’ясних продуктів може зрости ще на 5–7%. На галузь продовжують впливати високі ціни на енергоносії та логістику.

Також нагадуємо, що за останній рік індекс борщу в Україні виріс. Основними факторами стали несприятливі погодні умови та зниження запасів овочів.

Підвищення цін на м’ясні продукти викликане багатьма факторами, зокрема зростанням витрат на виробництво та логістику. Споживачі, в свою чергу, змушені шукати альтернативи або зменшувати споживання, що, в свою чергу, вплине на ринок в майбутньому. З огляду на те, що прогнозує УКАБ, українці можуть зіткнутися з новими викликами, пов’язаними зі зростанням цін у продовольчому секторі. Збереження балансу між попитом та цінами стане важливим завданням для влади та виробників.