Mięso na Ukrainie podrożało o 45%: eksperci wskazali przyczyny i prognozy.

Jak informuje ТСН: Mięsne działy ukraińskich supermarketów oferują klientom nieprzyjemne ceny, które osiągnęły rekordowe wartości. W ciągu roku cena najpopularniejszych rodzajów mięsa wzrosła niemal o 50%.

Kurczak bije rekordy

Cena fileta z kurczaka, który zazwyczaj uważano za dostępne mięso, stała się największym szokiem dla konsumentów.

• Filet z kurczaka: cena wzrosła o 45%. Jeśli w zeszłym roku kilogram kosztował 171 UAH, to w tym roku osiągnął 250 UAH.

• Udo z kurczaka: podrożało o 35%, z 114 UAH do 155 UAH/kg.

• Cały kurczak: cena wzrosła o 32% – z 85,6 UAH do 113 UAH/kg.

Eksperci tłumaczą wzrost cen drożeniem pasz, co znacznie wpływa na koszty zakładów drobiarskich.

Wołowina staje się delikatesem

Czerwone mięso także nie pozostaje w tyle. Wołowina systematycznie drożeje od kilku lat.

Kilogram gulaszu w 2023 roku kosztował 300 UAH, a obecnie jego cena wzrosła do 352 UAH (+17%). Główną przyczyną jest deficyt bydła w Ukrainie.

Jajka i kiełbasa: różnorodne trendy

Co do innych produktów pochodzenia zwierzęcego sytuacja wygląda następująco:

• Jajka (C1): dziesiątka podrożała o 10% – z 74,1 UAH do 81,6 UAH.

• Kiełbasa lekarska: jedyny produkt, który staniał, jego cena spadła o 6% – z 420 do 398 UAH/kg.

Czego oczekiwać dalej

Niestety, stabilizacji cen w najbliższym czasie nie można oczekiwać. Eksperci UCAH prognozują, że do końca zimy cena produktów mięsnych może wzrosnąć o 5–7%. Na branżę wciąż wpływają wysokie ceny energii i logistyki.

Przypominamy także, że w ciągu ostatniego roku wskaźnik zupy boršč w Ukrainie wzrósł. Głównymi czynnikami były niesprzyjające warunki pogodowe oraz zmniejszenie zapasów warzyw.

Wzrost cen produktów mięsnych jest spowodowany wieloma czynnikami, w tym wzrostem kosztów produkcji i logistyki. Konsumenci, z kolei, zmuszeni są szukać alternatyw lub zmniejszać konsumpcję, co z kolei wpłynie na rynek w przyszłości. W obliczu prognoz UCAH, Ukraińcy mogą napotkać nowe wyzwania związane ze wzrostem cen w sektorze żywnościowym. Zachowanie równowagi między popytem a cenami stanie się ważnym zadaniem dla władz i producentów.