Fleisch in der Ukraine ist um 45% teurer geworden: Experten nennen Gründe und Prognosen.

Nach Angaben von ТСН: Die Fleischabteilungen der ukrainischen Supermärkte bieten den Käufern unangenehme Preise, die Rekordhöhen erreicht haben. Im Laufe des Jahres ist der Preis für die beliebtesten Fleischsorten um fast 50% gestiegen.

Hühnchen schlägt Rekorde

Der Preis für Hühnerfilet, das normalerweise als günstiges Fleisch galt, ist der größte Schock für die Verbraucher geworden.

• Hühnerfilet: der Preis ist um 45% gestiegen. Letztes Jahr kostete ein Kilogramm 171 UAH, in diesem Jahr hat es 250 UAH erreicht.

• Hühnchen Oberschenkel: wurde um 35% teurer, von 114 UAH auf 155 UAH/kg.

• Hühnchen ganz: der Preis stieg um 32% – von 85,6 UAH auf 113 UAH/kg.

Experten erklären den Preisanstieg durch die gestiegenen Futterpreise, die die Kosten für Geflügelfarmen erheblich beeinflussen.

Rindfleisch wird zum Delikatessen

Rotes Fleisch bleibt auch nicht unberührt. Rindfleisch wird seit mehreren Jahren stetig teurer.

Ein Kilogramm Gulasch kostete 2023 300 UAH, und heute ist sein Preis auf 352 UAH (+17%) gestiegen. Die Hauptursache dafür ist der Mangel an Rindvieh in der Ukraine.

Eier und Wurst: vielseitige Trends

Bezüglich anderer tierischer Produkte ist die Situation wie folgt:

• Eier (C1): Ein Dutzend ist um 10% teurer geworden – von 74,1 UAH auf 81,6 UAH.

• Arztwurst: das einzige Produkt, das günstiger wurde, sein Preis ist um 6% gesenkt worden – von 420 auf 398 UAH/kg.

Was erwartet uns als Nächstes

Leider wird in naher Zukunft keine Stabilisierung der Preise erwartet. Experten des UСAB prognostizieren, dass bis zum Ende des Winters die Preise für Fleischprodukte um weitere 5–7% steigen könnten. Die Branche wird weiterhin von hohen Preisen für Energie und Logistik beeinflusst.

Wir erinnern auch daran, dass der Borschtsch-Index in der Ukraine im vergangenen Jahr gestiegen ist. Die Hauptfaktoren waren ungünstige Wetterbedingungen und eine Verringerung der Gemüsebestände.

Anstieg der Preise für Fleischprodukte ist durch viele Faktoren verursacht, darunter steigende Produktions- und Logistikkosten. Die Verbraucher hingegen sind gezwungen, Alternativen zu suchen oder ihren Konsum zu reduzieren, was sich wiederum auf den Markt in der Zukunft auswirken wird. Angesichts der Prognosen des UСAB könnten die Ukrainer mit neuen Herausforderungen konfrontiert werden, die mit steigenden Preisen im Lebensmittelsektor verbunden sind. Das Gleichgewicht zwischen Nachfrage und Preisen wird eine wichtige Aufgabe für die Regierung und die Produzenten sein.