Гордон Ремси открывает в Лондоне ресторан Michelin: только на две недели.

Мишленовский ресторан GORDON Ramsay в Лондоне

Как сообщает The Sun: Гордон Рамси открывает ресторан Pasta Bar, который получил мишленовскую звезду в Лос-Анджелесе, в Великобритании. Однако посетителям стоит поторопиться, если они хотят его посетить.

Ресторан Pasta Bar появится в Великобритании 6 октября и останется на две недели как временный проект.

Особенности ресторана

Этот престижный заведением, возглавляемое супругами шеф-поварами Филипом Франклендом Ли и Маргаритой Каллас-Ли, известно своим омакесе-стилем — японским подходом, при котором шефы создают персонализированное сезонное дегустационное меню для гостей.

Ресторан Pasta Bar расположится в Pizza East, пиццерии Рамси в Шордиче, где команда шеф-поваров адаптирует fine dining к уютной обстановке Восточного Лондона.

Лосанджелесская локация Pasta Bar имеет мишленовскую звезду с 2021 года и предлагает посетителям 10 блюд, которые готовятся и подаются прямо на их глазах.

Хотя меню для поп-ап ресторана в Великобритании еще не подтверждено, гости смогут выбирать блюда à la carte или четырехкурсовое дегустационное меню. Некоторые блюда из Лос-Анджелеса, такие как равиоли с королевским крабом и кателли с иберийской свининой, указывают на потенциальные предложения в Лондоне.

Блюда будут подаваться вместе с кастомизированным коктейльным меню, под влиянием американской и итальянской кухни.

“Я так рад, что Филип Франкленд Ли и его жена Маргарита из исключительно стильного мишленовского Pasta Bar в ЛА направляются в Лондон для уникального сотрудничества с моей командой в Pizza East,” — отметил Рамси.

“Что за поп-ап будет! Я не могу дождаться, чтобы попробовать их вкусное меню, и вся семья Рамси будет первыми в очереди, когда он откроется в следующий понедельник.”

Филип и Маргарита также появятся в новом сериале Рамси на Apple TV+, под названием 'Knife Edge: Chasing Michelin Stars', премьера которого состоится 10 октября.

“После съемок Knife Edge сотрудничество с рестораном Gordon Ramsay кажется идеальным следующим шагом для Маргариты и меня.”

“Перенос нашего мишленовского Pasta Bar в Pizza East позволяет нам обмениваться идеями с командой мирового класса и готовить для одного из самых живых кулинарных городов в мире. Я горд делиться кухней с шефом Рамси.”

Ресторан Hell's Kitchen

Это объявление состоялось после того, как знаменитый шеф-повар анонсировал открытие первого ресторана Hell’s Kitchen в Великобритании.

Новое заведение расположится в отеле Cumberland в Марбл-Арке и станет первым в своем роде в Великобритании, присоединившись к выдающимся локациям в Майами, Лас-Вегасе и Ибице.

Hell’s Kitchen описывается как “погружение в кулинарный опыт”, где посетители могут наблюдать за процессом приготовления блюд.

Команда Рамси обещает много “театра и перформанса” во время приготовления еды.

Меню, вероятно, будет включать американские классики, такие как жареная фуа-гра, жареные гребешки, стейки, ягнячьи котлеты и культовый ростбиф Рамси, а также специальные блюда, которые появятся только в Великобритании.

Ресторан создаст более расслабленную атмосферу, расположившись рядом с ресторанами Ramsay's Bread Street Kitchen, а не с элитными заведениями, такими как Petrus или Restaurant Gordon Ramsay.

Хотя телевизионное шоу Hell’s Kitchen все еще выходит в эфир в США, британская версия не транслировалась с 2009 года. Новый ресторан может дать поклонникам возможность насладиться атмосферой легендарной программы.

Открытие Pasta Bar в Великобритании и запуск нового ресторана Hell’s Kitchen отражают стремительное развитие гастрономической империи Рамси. Поп-ап ресторан собрал немало внимания благодаря своей мишленовской репутации, что обещает впечатляющий кулинарный опыт для поклонников. Вскоре поклонники смогут насладиться любимыми блюдами шефа в Великобритании и узнать больше о новых проектах творческого шеф-повара. Будет интересно наблюдать, как эти услуги повлияют на кулинарную сцену в Лондоне.