Гордон Ремсі відкриває в Лондоні Michelin-ресторан: лише на два тижні.

Мішленівський ресторан GORDON Ramsay в Лондоні

Як повідомляє The Sun: Гордон Рамзі відкриває ресторан Pasta Bar, який здобув мішленівську зірку в Лос-Анджелесі, у Великій Британії. Проте відвідувачам слід поспішити, якщо вони хочуть його відвідати.

Ресторан Pasta Bar з'явиться у Британії 6 жовтня і залишиться на два тижні як тимчасовий проект.

Особливості ресторану

Цей престижний заклад, очолюваний подружжям шеф-кухарів Філіпом Франклендом Лі та Маргаритою Каллас-Лі, відомий своїм омакесе-стилем — японським підходом, коли шефи створюють персоналізоване сезонне дегустаційне меню для гостей.

Ресторан Pasta Bar розташується в Pizza East, піцерії Рамзі в Шордічі, де команда шеф-кухарів адаптує fine dining до затишної обстановки Східного Лондона.

Лосанджелеська локація Pasta Bar має мішленівську зірку з 2021 року і пропонує відвідувачам 10 страв, які готуються та подаються прямо на їхніх очах.

Хоча меню для поп-ап ресторану в Великій Британії ще не підтверджено, гості зможуть обирати страви à la carte або чотирьохкурсове дегустаційне меню. Деякі страви з Лос-Анджелеса, наприклад, равіолі з королівським крабом і кавателі з іберійською свининою, вказують на потенційні пропозиції в Лондоні.

Страви подаватимуться разом із кастомізованим коктейльним меню, під впливом американської та італійської кухні.

“Я так радію, що Філіп Франкленд Лі та його дружина Маргарита з надзвичайно стильного мішленівського Pasta Bar в ЛА прямують до Лондона для унікальної співпраці з моєю командою в Pizza East,” — зазначив Рамзі.

“Що за поп-ап буде! Я не можу дочекатися, щоб спробувати їхнє смачне меню, і вся родина Рамзі буде першими в черзі, коли він відкриється в наступний понеділок.”

Філіп і Маргарита також з'являться в новому серіалі Рамзі на Apple TV+, під назвою "Knife Edge: Chasing Michelin Stars", прем'єра якого відбудеться 10 жовтня.

“Після зйомок Knife Edge співпраця з рестораном Gordon Ramsay здається ідеальним наступним кроком для Маргарити та мене.”

“Перенесення нашого мішленівського Pasta Bar до Pizza East дозволяє нам обмінюватися ідеями з командою світового класу та готувати для одного з найживіших кулінарних міст у світі. Я гордий ділити кухню з шефом Рамзі.”

Ресторан Hell's Kitchen

Це оголошення відбулося після того, як знаменитий шеф-кухар анонсував відкриття першого ресторану Hell’s Kitchen у Великій Британії.

Новий заклад розташовуватиметься в готелі Cumberland у Марбл-Арку і стане першим свого роду у Британії, приєднуючись до видатних локацій у Маямі, Лас-Вегасі та Ібіці.

Hell’s Kitchen описується як “занурення у кулінарний досвід”, де відвідувачі можуть спостерігати за процесом приготування страв.

Команда Рамзі обіцяє багато “театру і перформансу” під час приготування їжі.

Меню, ймовірно, включатиме американські класики, такі як підсмажене фуа-гра, смажені гребінці, стейки, ягняті котлети та культовий ростбіф Рамзі, а також спеціальні страви, які з’являться лише у Великій Британії.

Ресторан створить більш розслаблену атмосферу, розташовуючись поряд з ресторанами Ramsay's Bread Street Kitchen, а не з елітними закладами, такими як Petrus чи Restaurant Gordon Ramsay.

Хоча телевізійне шоу Hell’s Kitchen досі виходить в ефір у США, британська версія не транслювалася з 2009 року. Новий ресторан може дати шанувальникам можливість насолодитися атмосферою легендарної програми.

Відкриття Pasta Bar у Великій Британії та запуск нового ресторану Hell’s Kitchen відображають стрімкий розвиток гастрономічної імперії Рамзі. Поп-ап ресторан зібрав чимало уваги завдяки своїй мішленівській репутації, що обіцяє вражаючий кулінарний досвід для шанувальників. Невдовзі шанувальники зможуть насолодитися улюбленими стравами шефа в Британії і дізнатися більше про нові проекти творчого шеф-кухаря. Буде цікаво спостерігати, як ці послуги вплинуть на кулінарну сцену в Лондоні.