Салат из баклажанов за 10 минут: простой рецепт, который удивит вкусом.

Салат из баклажанов - это вкусное и сытное блюдо, которое может стать основным угощением на любом столе. Этот рецепт сочетает в себе обжаренные баклажаны, яйца, маринованный лук и домашний майонез, что делает его необычайно аппетитным. Идеально подходит для будней или праздника.

Рецепт этого вкусного салата был опубликован на сайте Smachnenke. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт. (500 г);
• соль - 1 ч. л. (для баклажанов);
• масло для жарки - 1-1,5 ст. л.;
• яйца вареные - 3 шт.;
• лук репчатый - 1 шт. (120 г);
• укроп свежий - 30 г;
• перец молотый - по вкусу;
• майонез домашний - 2-3 ст. л.

А также нужно приготовить маринад и домашний майонез из следующих продуктов:

• кипяток - 100 мл.;
• уксус - 3 ст. л.;
• соль - 0,5 ч. л.;
• сахар - 1 ст. л.

• яйцо сырое - 1 шт.;
• соль - 0,3 ч. л.;
• сахар - 0,5 ч. л.;
• горчица не острая - 1 ч. л.;
• уксус или сок лимона - 1 ст. л.;
• масло без запаха - 200 г.

Способ приготовления

Сначала баклажаны нарежьте, обжарьте на масле и приготовьте маринад для лука. Затем яйца, укроп и лук перемешайте с обжаренными баклажанами и майонезом. Приятного аппетита!

Подборка салатов для летнего рациона

Кроме этого вкусного рецепта, вы можете попробовать другие салаты, которые прекрасно подойдут для летнего меню:

• Летнее оливье - готовится за 5 минут;
• Салат из кабачков, как в ресторане;
• Салат из кабачков по-корейски;
• Легкий салат, который можно есть ночью.