Салат з баклажанами за 10 хвилин: простий рецепт, який здивує смаком.

Салат з баклажанами - це смачна та ситна страва, яка може стати основним блюдом на будь-який стіл. Цей рецепт поєднує в собі обсмажені баклажани, яйця, мариновану цибулю та домашній майонез, що робить його надзвичайно апетитним. Ідеально підходить для буднів або свят.

Рецепт цього смачного салату було опубліковано на сайті Smachnenke. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• баклажани - 2 шт. (500 г);
• сіль - 1 ч. л. (для баклажанів);
• олія для смаження - 1-1,5 ст. л.;
• яйця варені - 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт. (120 г);
• кріп свіжий - 30 г;
• перець мелений - за смаком;
• майонез домашній - 2-3 ст. л.

А ще потрібно підготувати маринад та домашній майонез з таких продуктів:

• окріп - 100 мл.;
• оцет - 3 ст. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• цукор - 1 ст. л.

• яйце сире - 1 шт.;
• сіль - 0,3 ч. л.;
• цукор - 0,5 ч. л.;
• гірчиця не гостра - 1 ч. л.;
• оцет або сік лимона - 1 ст. л.;
• олія без запаху - 200 г.

Спосіб приготування

Для початку баклажани наріжте, обсмажте на олії та приготуйте маринад для цибулі. Потім яйця, кріп і цибулю, помішайте з обсмаженими баклажанами та майонезом. Смачного!

Добірка салатів для літнього раціону

Крім цього смачного рецепту, ви можете спробувати інші салати, які чудово пасуватимуть для літнього меню:

• Літнє олів'є - приготовується за 5 хвилин;
• Салат з кабачків, як в ресторані;
• Салат з кабачків по-корейськи;
• Легкий салат, що можна їсти вночі.