Розовое золото из малины: простой рецепт варенья, которое хранится годами.

Варенье из малины - это настоящее розовое золото, насыщенное, густое и ароматное. Для его приготовления вам понадобятся всего лишь два ингредиента - это малина и сахар. Не нужно добавлять никакой лишней жидкости, лишь натуральный сок, который дают ягоды. Такое варенье очень легко готовится, но сохраняет вкус лета даже в холодную зиму.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Способ приготовления

Сначала подготовьте эмалированную кастрюлю, в которой будете готовить варенье. Насыпьте в нее малину, засыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок - воду добавлять не нужно.

Затем поставьте посудину на средний огонь. Перемешивайте малину, чтобы растворился сахар и избежать пригорания. После того как сироп станет темнее и почти растворится, увеличьте огонь до максимума.

После закипания варите варенье 5 минут, следите за пеной, которая будет подниматься. Убирайте пену, но за минуту до завершения варки также уберите последнюю светлую пенку.

Сняв с огня, разлейте варенье по стерилизованным банкам. Оно должно быть горячим. Закройте банки крышками и дайте им остыть, не переворачивая. Варенье можно хранить в кухонном шкафу, кладовой или подвале. Из данного количества ингредиентов выходит около 1,5 литра варенья.

Также рекомендуем ознакомиться с нашей подборкой маринованных и ферментированных овощей

Ароматный салат на зиму 'Гордость в банке', для которого вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Корсини квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей - это супер заготовка закуски на зиму.

Проверенный годами салат 'Нижинский' на зиму - популярный классический рецепт.

Полезные соленые огурцы без сахара и уксуса, которые хранятся в квартире годами.