Рожеве золото з малини: простий рецепт варення, яке зберігається роками.

Варення з малини - це справжнє рожеве золото, насичене, густе і ароматне. Для його приготування вам знадобиться всього лише два інгредієнти - це малина і цукор. Не потрібно додавати жодної зайвої рідини, лише натуральний сік, який дають ягоди. Таке варення дуже легко готується, але зберігає смак літа навіть у холодну зиму.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Спосіб приготування

Спочатку підготуйте емальований таз або каструлю, в якій будете готувати варення. Насипте в них малину, засипте цукром і залиште на 2-3 години, щоб ягоди пустили сік - воду додавати не потрібно.

Потім поставте посудину на середній вогонь. Перемішуйте малину, щоб розчинився цукор і уникнути підгоряння. Після того як сироп стане темнішим і майже розчиниться, збільште вогонь до максимуму.

Після закипання варіть варення 5 хвилин, стежте за піною, яка буде підніматися. Знімайте піну, але за хвилину до завершення варіння також приберіть останню світлу пінку.

Знявши з вогню, розлійте варення по стерилізованих банках. Воно має бути гарячим. Закрийте банки кришками і дайте їм охолонути, не перевертаючи. Варення можна зберігати в кухонній шафі, коморі чи підвалі. З даної кількості інгредієнтів виходить близько 1,5 літра варення.

Також радимо ознайомитися вам з нашою добіркою маринованих та ферментованих овочів

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для якого вам знадобиться 1,5 кг баклажанів.

Корсині квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити.

Ті самі козацькі огірки з гірчицею - це супер заготівля закуски на зиму.

Перевірений роками салат "Ніжинський" на зиму - популярний класичний рецепт.

Корисні солоні огірки без цукру та оцту, які зберігаються у квартирі роками.