Простой рецепт запечённых баклажанов с сыром: идеальное блюдо за 25 минут.

Уважаемые гурманы, сегодня мы предлагаем вам попробовать невероятно вкусную запечённую закуску из баклажанов, которая сочетает в себе нежность баклажанов, ароматность помидоров, пряность чеснока и сырной таинственный кусочек. Это блюдо будет идеальным для непринуждённого ужина, праздничного стола или завтрака без мяса. А ещё, его можно наслаждаться как тёплым, так и охлаждённым. Что может быть лучше?

Рецепт опубликован на YouTube канале I can do it!!!

Для приготовления вам понадобятся:

• баклажаны — 2-3 шт.;
• помидоры — 2-3 шт. (среднего размера);
• чеснок — 3-4 зубчика;
• твёрдый сыр — 50-100 г;
• оливковое или подсолнечное масло — 2-3 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу;
• свежая зелень (петрушка или укроп) — по вкусу.

Как это готовить?

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см, посолить и оставить на 15-20 минут для удаления горечи. Затем промыть холодной водой и выложить на бумажное полотенце. Помидоры также нарезать кружочками.

Подготовленную форму для запекания смазать маслом или выстлать пергаментом. Ровномерно расставить кружочки баклажанов в один слой.

На каждый кружочек баклажана кладём кружочек помидора, посыпаем солью, перцем и рубленным чесноком. Затем посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не растает и не подрумянится. Перед подачей посыпаем свежей зеленью. Наслаждайтесь!

Дополнительные идеи

И это ещё не всё! Кроме этой чудесной закуски, у нас есть ещё много рецептов салатов, которые станут отличным дополнением вашего летнего рациона. Попробуйте оливье за 5 минут, салат из кабачков, как в ресторане, или салат с баклажанами за 10 минут. Вы обязательно найдёте свой любимый!