Простий рецепт запечених баклажанів із сиром: ідеальна страва за 25 хвилин.

Шановні гурмани, сьогодні ми пропонуємо вам спробувати неймовірно смачну запечену закуску з баклажанів, яка поєднує в собі ніжність баклажанів, ароматність помідорів, пряність часнику і сирний таємничий шматочок. Ця страва буде ідеальною для невимушеної вечері, святкового столу або сніданку без м'яса. А ще, її можна насолоджуватися як теплою, так і охолодженою. Що може бути краще?

Рецепт опублікований на YouTube каналі I can do it!!!

Для приготування вам знадобиться:

• баклажани — 2-3 шт.;
• помідори — 2-3 шт. (середнього розміру);
• часник — 3-4 зубчики;
• твердий сир — 50-100 г;
• оливкова або соняшникова олія — 2-3 ст.л.;
• сіль, перець — за смаком;
• свіжа зелень (петрушка або кріп) — за смаком.

Як це готувати?

Баклажани нарізати кружечками товщиною близько 1 см, посолити і залишити на 15-20 хвилин для видалення гіркоти. Потім промити холодною водою і викласти на паперовий рушник. Помідори також порізати кружечками.

Підготовлену форму для запікання змастити олією або вистелити пергаментом. Рівномірно розкласти кружечки баклажанів у один шар.

На кожний кружочок баклажана кладемо кружечок помідора, посипаємо сіллю, перцем і рубаним часником. Потім посипаємо тертим сиром.

Випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці близько 20-25 хвилин, доки баклажани не стануть м'якими, а сир не розтане і не зарум'яниться. Перед подачею посипаємо свіжою зеленню. Насолоджуйтесь!

Додаткові ідеї

І це ще не все! Крім цієї чудової закуски, у нас є ще багато рецептів салатів, які стануть чудовим доповненням вашого літнього раціону. Спробуйте олів'є за 5 хвилин, салат із кабачків, як у ресторані, або салат з баклажанами за 10 хвилин. Ви обов'язково знайдете свій улюблений!