В Україні злетіли ціни на хліб: як змінилися переваги покупців.

Ціни на хліб зростають, а споживачі не готові змінити привичку

Українці спостерігають за постійним зростанням цін на хліб. Це збільшення цін відбувається з початку 2023 року, але кількість купленого хліба залишається незмінною. Таким чином, споживачі не готові зробити компроміс і продовжують покупати хліб в тих же кількостях, не звертаючи уваги на зростання цін. Експерти встановили, що витрати на хліб складають від 2% до 8% від загальних витрат населення.

"Продажі традиційних хлібів і батонів зменшуються, тим часом тостовий хліб, булочки, лаваші, багети, дріжджові вироби збільшуються", - повідомила Олена Лапшова, маркетинг-менеджер ТОВ "Лесаффр Україна".

Олена Лапшова, маркетинг-менеджер ТОВ "Лесаффр Україна", пояснила, що споживачі не хочуть відмовлятися від хорошої якості хліба і не переходять на інші хлібобулочні вироби. Водночас, збільшується популярність виробів, які можна підсмажити, таких як тостовий хліб, булочки, лаваші, багети, а також вироби на дріжджах.

Лапшова також відзначила, що зростає популярність упакованих продуктів, готової їжі та товарів вітчизняного виробництва. Це вказує на те, що споживачі виявляють більшу підтримку виробників на внутрішньому ринку.