Nationaler Curry-Woche: Wie man ein Gericht ohne Fertigmischungen zubereitet.

Nationaler Curry-Woche

Nach Angaben von The Sun: Die nationale Curry-Woche hat begonnen und es ist eine großartige Gelegenheit, heute Abend ein feuriges Abendessen zu Hause zuzubereiten.

Vermeiden Sie Fertigsaucen und Gewürzmischungen und lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf mit diesen einfachen Tipps.

Getty

Gewürze zubereiten

Mischen Sie alles: Sie müssen nicht einen ganzen Gewürzschrank haben, um ein schmackhaftes Curry zuzubereiten.

Eine großartige Grundmischung kann aus zwei Teilen gemahlenem Kreuzkümmel, zwei Teilen gemahlenem Koriander und einem Teil Kurkuma bestehen.

Statt gekaufter Gewürze besuchen Sie den Markt, wo Sie häufig lose Produkte in großen Verpackungen zu günstigeren Preisen finden.

Rösten Sie die Gewürzmischung 30 Sekunden lang in einer trockenen Pfanne, bevor Sie Zwiebeln und Fleisch hinzufügen, um ihre Aromen freizusetzen. Das ist viel schmackhafter als gekaufte Mischungen und erfordert keine hohen Ausgaben.

Bereiten Sie Ihre Pasten zu

Pastenkonzept: Vergessen Sie gekaufte Currypasten.

Bereiten Sie Ihre eigene zu, indem Sie gehackte Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen, ein Stück geschälten Ingwer von der Größe eines Daumens und einen Esslöffel Tomatenmark in einem Mixer vermischen.

Braten Sie diese Mischung bei schwacher Hitze goldbraun an und fügen Sie dann Ihre Gewürze hinzu, wie vorher erwähnt. Das ist frischer, schmackhafter und enthält keine Konservierungsstoffe.

Für Liebhaber von scharfem Curry empfehle ich, frische oder getrocknete Chilis hinzuzufügen, aber seien Sie vorsichtig, denn das Kochen kann die Schärfe verstärken.

Marinade zubereiten

Marinade zubereiten: Statt Fertigmarinaden für Tikka mischen Sie 150 g Naturjoghurt mit einem Esslöffel Ihrer eigenen Gewürzmischung, Zitronensaft und einer Prise Salz.

Fügen Sie der Mischung rohe Hähnchen-, Rindfleisch- oder Blumenkohlstücke hinzu, wenn Sie ein vegetarisches Curry wählen.

Stellen Sie die Mischung für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, damit sich alle Aromen verbinden.

Backen Sie das marinierte Fleisch im Ofen und servieren Sie es mit Reis und Zitrone für ein echtes „falsches“ Abendessen.

Geschmack hinzufügen

Fügen Sie Geschmack hinzu: Beleben Sie jedes Curry mit einer einfachen Garnitur.

Braten Sie eine Handvoll Kokosraspeln oder Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun und streuen Sie sie über das fertige Gericht – das verleiht eine wunderbare Textur und ein Aroma, das Sie aus der Verpackung nicht erhalten können.

• Alle Preise auf dieser Seite sind zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt. Angebote und Rabatte sind nach Verfügbarkeit.

Angebot des Tages

Leicht, ein gutes Angebot zu finden: £38 Rabatt auf das Parfum Marc Jacobs Daisy Ever So FreshLookfantastic.com

Probieren Sie den frischen neuen Duft Marc Jacobs Daisy Ever So Fresh EDP (75 ml), der früher £95 gekostet hat, jetzt £57 auf lookfantastic.com.

RABATT: £38

Günstiges Vergnügen

Dieser Karottenkuchen ist ein großartiges Angebot von MorrisonsMorrisons

Kaufen Sie den Karottenkuchen von Morrisons The Best Hand Decorated für einen Nachtisch.

Der Preis betrug £3,70, jetzt £2,50, es reicht für sechs Personen.

RABATT: £1,20

Was ist neu?

Schützen Sie Ihre Böden stilvoll mit den neuen Waschläufern von Ruggable.co.uk und erhalten Sie 15% Rabatt auf ausgewählte Artikel im Rahmen des Verkaufs.

Top-Ersatz

Bottega Veneta Intrecciato Leder Duffle Bag, £4,520Mr Porter Oder Sie können zu Primark für einen ähnlichen Stil für £25 gehenPrimark

Wenn Ihnen die Bottega Veneta Intrecciato Leder Duffle Bag für £4,520 von mrporter.com gefällt, schauen Sie bei Primark für einen ähnlichen Stil für nur £25 vorbei.

RABATT: £4,495

Shoppen und Sparen

Asda

Fügen Sie Ihrem Kleiderschrank mit diesem wendbaren Herren-Gürtel, der £12 gekostet hat und jetzt £6 bei George at Asda, einen herbstlichen Stil hinzu.

RABATT: £6

Gönnen Sie sich das neue Eis Carte D’Or Baileys, das im Angebot bei Tesco ist.

Benutzen Sie Ihre Clubkarte, um eine Packung für £3 anstelle von £4,50 zu bekommen.

Jetzt beliebt

Wenn Sie in einer Bar oder einem Restaurant arbeiten, erhalten Sie bis zu diesem Sonntag 25% Rabatt bei Bella Italia im Rahmen der ‚Helden der Gastfreundschaft‘-Woche.

Sagen Sie einfach 'Helden der Gastfreundschaft' zu Ihrem Kellner während des Mittagessens.

Spielen Sie jetzt, um £200 zu gewinnen

Schließen Sie sich Tausenden von Lesern an, die am Gewinnspiel von The Sun teilnehmen

Schließen Sie sich Tausenden von Lesern an, die am Gewinnspiel von The Sun teilnehmen.

Jeden Monat verlosen wir £100 für 250 Glückliche – egal, ob Sie sparen oder einfach nur etwas zusätzliches Geld brauchen, The Sun kann Ihnen helfen.

Jeder Sun Savers-Code, den Sie eingeben, gibt Ihnen ein Lotterielos.

Je mehr Codes Sie eingeben, desto mehr Lose erhalten Sie, und desto höher sind Ihre Gewinnchancen!