Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Raymond Blanc schließt für 18 Monate: Was passiert.

Schließung des Restaurants Le Manoir aux Quat'Saisons

Nach Angaben von The Sun: Der Küchenchef Raymond Blanc hat die Schließung seines mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Le Manoir aux Quat'Saisons für 18 Monate angekündigt, um Renovierungsarbeiten durchzuführen.

Etwa 150 Mitarbeiter könnten aufgrund der vorübergehenden Schließung des Lokals, das sich in Great Milton, Oxfordshire, befindet, ihre Arbeitsplätze verlieren. Es wird im Januar geschlossen.

Das Restaurant, das nur wenige Monate nach der Eröffnung im Jahr 1984 zwei Michelin-Sterne erhielt, wird zusammen mit dem Hotel schließen. Die Wiedereröffnung ist für den Sommer 2027 nach umfangreichen Renovierungsarbeiten geplant.

Blanc, der das Restaurant 1984 gründete, wird seinen Status von Chef-Patron zu Ehrenbotschafter auf Lebenszeit ändern.

Das Unternehmen gab auch bekannt, dass es während der Arbeiten zu Entlassungen kommen wird, und laut Informationen von Oxford Mail werden 150 Mitarbeiter von diesem Einschnitt betroffen sein.

Die Pläne zur Schließung wurden bei einer obligatorischen Besprechung mit den Mitarbeitern bestätigt.

“Le Manoir war die Leinwand meines Lebenswerks, ein Heiligtum, in dem Leidenschaft, Perfektion und Schönheit vier Jahrzehnte lang gelebt haben,” sagte Blanc. “Die Renovierung wird es Le Manoir ermöglichen, sich für die Zukunft weiterzuentwickeln, um den Bedürfnissen des modernen Gastes gerecht zu werden, während es seiner Seele und seinen Werten treu bleibt.”

Es ist bekannt, dass Blanc 18 Stunden am Tag gearbeitet hat, als er das Lokal in einem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert eröffnete. Das Restaurant erhielt weniger als ein halbes Jahr nach der Eröffnung zwei Michelin-Sterne und behielt diese 41 Jahre lang.

Das Lokal ist bei Promis wie Kate Moss und Lady Gaga beliebt, dank seiner klassischen französischen Küche.

Im Jahr 2014 besuchte der damalige Prinz von Wales Charles das Gelände und pflanzte einen Baum.

Im selben Jahr wurden das Hotel und das Restaurant von Belmond übernommen und vier Jahre später von LVMH.

Tripadvisor hat in diesem Jahr das Hotel als das zweitbeste Hotel gelistet.

Im Michelin-Führer steht: “Es ist unmöglich, sich nicht in dieses ikonische Restaurant zu verlieben.”

Diese Schließung geschieht nur wenige Tage nachdem ein Familienrestaurant in Timperley, Altrincham, seine Schließung aufgrund steigender Kosten angekündigt hat.

Das Restaurant “Little Italy”, ein beliebter Ort für Einheimische, gab bekannt, dass es Ende des Monats schließen muss, aufgrund steigender Kosten und Mieten.

Die Schließung von Le Manoir aux Quat'Saisons ist ein wichtiges Ereignis für die Gastronomie in Großbritannien. Das Restaurant ist nicht nur ein Symbol der hohen Küche, sondern auch ein Ort, an dem gastronomische Traditionen mit modernen Innovationen verschmelzen. Seine Renovierung könnte neue Entwicklungsmöglichkeiten eröffnen, könnte aber auch eine Herausforderung für ehemalige Mitarbeiter darstellen, die während der Renovierungsarbeiten einen neuen Arbeitsplatz finden müssen.