Новорічний стіл для родини коштуватиме 3980 гривень: що найбільше подорожчало.

Як повідомляє ТСН: Святкування Нового року обійдеться українським родинам в середньому 3980 грн, що на 10,7% більше, ніж минулого року. Хоча ціни на овочі зменшилися, вартість м'ясних продуктів та безалкогольних напоїв суттєво зросла.

Науковці "Інституту аграрної економіки" підрахували, що новорічний стіл із традиційними стравами, такими як салати, м'ясні та рибні вироби, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські продукти, а також напої, для сім'ї з чотирьох осіб коштуватиме близько 3980 грн.

Вартість складових новорічного столу

Згідно з розрахунками "Інституту аграрної економіки", приготування салату «Олів’є» з традиційного набору продуктів вагою 3 кг коштуватиме 406,87 грн, що на 5,8% дорожче в порівнянні з минулим роком. Основна частка у вартості страви — це ковбаса, яка коштує 180 грн за 0,5 кг, що на 12,5% більше, залежно від виробника. Проте, овочі стали значно дешевшими: картопля (580 г) коштує 8,50 грн, морква (280 г) — 3,18 грн, цибуля (230 г) — 1,75 грн. Інші інгредієнти подорожчали: яйця (6 шт.) — 49,08 грн, зелений горошок (0,5 кг) — 62,50 грн, консервовані огірки (200 г) — 43,92 грн, а майонез (350 г) — 57,99 грн.

Завдяки зниженню цін на овочі, вартість салату «Оселедець під шубою» (1,57 кг) становитиме 174,83 грн, що лише на 4% більше, ніж торік. Основну частину ціни формує філе оселедця — 135 грн за 0,5 кг. Овочі для цього салату також здешевшали: картопля (280 г) — 4,10 грн, морква (190 г) — 2,16 грн, буряк (250 г) — 2,46 грн, цибуля (170 г) — 1,29 грн.

Зростання цін на м'ясні продукти

Протягом року ціни на м'ясні продукти зросли в середньому на 23%. Сирокопчена ковбаса «Брауншвейзька» (350 г) коштує 410 грн, бекон запечений (0,5 кг) — 276 грн, свинячий биток (1 кг) — 339 грн. Найбільше подорожчало м'ясо птиці, зокрема кілограм курячого філе коштує близько 244 грн, що на 40% дорожче, ніж минулого року. Загальні витрати на 2,85 кг м'ясної продукції для святкового столу становитимуть 1269 грн.

Філе оселедця (0,5 кг) традиційно обійдеться в 135 грн.

Молочні продукти також подорожчали: твердий сир (300 г) коштує 176 грн, а вершкове масло (200 г) — 118 грн.

Ціни на овочі та фрукти

Середня вартість овочів на новорічному столі складе 473 грн, що на 5% менше, ніж минулого року. Картопля (2 кг) коштує 29 грн, печериці (1 кг) — 140 грн, солодкий перець (0,5 кг) — 128 грн, свіжі огірки (0,5 кг) — 49 грн, помідори (1 кг) — 127 грн.

Фрукти коштуватимуть приблизно 200 грн, що на 22% дешевше. Два кілограми мандаринів обійдуться в 116 грн, банани (1 кг) — 62 грн, лимон (200 г) — 22 грн.

Батон білого хліба подорожчав до 35 грн, а шоколадні цукерки в середньому коштують 326 грн за кілограм.

Із напоїв пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) коштуватиме 239 грн, а бренді «Шабо» 5-річної витримки (0,5 л) — 278 грн. Безалкогольні напої обійдуться в 149 грн, що на 34% більше: сік «Наш Сік» (950 мл) — 61,90 грн, «Кока-кола» (1,75 л) — 60,80 грн, мінеральна вода «Моршинська» (1,5 л) — 26,38 грн.

Отже, бюджетний варіант новорічного столу для середньостатистичної родини складе 3980 грн, що на 10,7% більше, ніж минулого року.

Для сімей, які планують включити до меню делікатеси, витрати зростуть приблизно на 813 грн. Баночка червоної ікри (100 г) коштує в середньому 469 грн, а 180 г червоної риби близько 344 грн. Таким чином, святковий стіл із делікатесами коштуватиме 4793 грн, що на 10,6% дорожче, ніж минулого року.

Нагадаємо, що різдвяна вечеря з 12 страв обійдеться українській родині приблизно 1374 грн. Найдорожчою позицією залишається смажена риба (346 грн), за нею слідують традиційна кутя (213 грн) та узвар (118 грн), у той час як овочева частина меню суттєво подешевшала у порівнянні з минулим роком.