Чи дійсно Goldfish шкідливі для дітей: що кажуть науковці.

Як повідомляє Vox: Ця історія вперше з'явилася у Kids Today, інформаційному бюлетені Vox про дітей, для всіх. Підпишіться тут на майбутні випуски.

Чи їдять американські діти неправильні продукти?

Це питання, яке хвилює батьків і політиків протягом багатьох років, стало особливо актуальним останніми місяцями завдяки руху Роберта Ф. Кеннеді молодшого "Make American Healthy Again". У ньому підкреслюється зростання хронічних захворювань у дітей, які, на думку активістів, пов'язані з некоректним харчуванням.

Деякі твердження цієї кампанії, зокрема про небезпеки насіннєвих олій, не мають наукового підтвердження. Але дослідники і фахівці стурбовані, до різних ступенів, впливом ультраоброблених продуктів на раціон дітей та зростанням рівня дитячого ожиріння.

Діти та їжа

Я завжди вважав, що дієти не працюють, а обмеження харчування дітей неприпустиме. Проте мені часто важко зрозуміти, як можна говорити про їжу в часи, коли панує тривога і дезінформація про здоров’я дітей. Як батькам і політикам знайти правильний шлях у цій ситуації, не впадаючи в обсесивну перевірку етикеток продуктів?

Я звернувся за порадою до Вірджінії Соле-Сміт, з якою слідкував, починаючи з її статей про харчування дітей у New York Times. Вона добре розуміє, що потреби дітей різні, і те, що може здаватися безпечним порадником у харчуванні, насправді може бути шкідливим. Вірджінія – авторка книги Fat Talk: Parenting in the Age of Diet Culture та розсилки Burnt Toast, яка активно пропагує антідієтичний підхід до харчування.

“Коли ви намагаєтеся вирішити проблему розміру тіла, ви створюєте реально токсичний набір наслідків для відносин людей з їжею і їхніми тілами.”

Дослідження проблеми дитячого ожиріння

Я не вважаю, що потрібно патологізувати розмір тіла. Дослідження показують, що збільшення розміру тіла спостерігається протягом останніх 40 років, а боротьба з ожирінням дітей досі триває. Це свідчить про те, що одержимість розміром тіла не веде до покращення здоров’я.

Необхідно також обговорювати доступ до їжі як основну проблему. Можна запровадити безкоштовні поживні школи для сніданків та обідів, а також збільшити виплати по продуктовим карткам для малозабезпечених сімей. Коли ми зосереджуємося виключно на вазі, ми не вирішуємо основних проблем і тим самим сприяємо епідемії ненормативного харчування та розладів.

Що робити батькам

Моя порада батькам, які стурбовані впливом ультраоброблених продуктів, полягає в тому, що якщо діти отримують достатньо їжі, то дотримання здорової дієти відбувається саме собою. Їхні харчові раціони можуть виглядати по-різному, але це не означає, що їхні потреби не задовольняються. Головне — це доступ до їжі, і варто уникати конфліктів із дітьми через їжу, адже це тільки підриває їхню автономію.

Діти мають право на контроль над своїм харчуванням, достатню їжу для нормального зростання та розвиток автономії відносно своїх тіл. Якщо батьки це усвідомлять, питання харчування можуть вирішуватися природно.